La Escuela cuenta con una serie de Laboratorios donde el alumno aprende a realizar los controles y análisis necesarios en el seguimiento de la calidad del vino.

Estos laboratorios cuentan con las más modernas técnicas de análisis y los medios necesarios para que el alumno aplique los conocimientos precisos de Análisis Enológico, Químico y  Microbiológico, Análisis de Aceites y Vinos así como realizar las detrminaciones más frecuentes en Almazaras y Bodegas.

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